聚餐吃什么，聚餐吃什么菜好吃又简单
聚餐吃什么，聚餐吃什么菜好吃又简单
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又到了春夏之交的时候，估计不少人正备受煎熬，因为在这个季节里，有些人会出现食欲不振、胃口锐减等现象。这样的情况，导致不少人一点精神都没有，同时身体的营养也渐渐跟不上，身体也慢慢拖垮了。所以说，在这春夏之交的时候，务必要从美食上下手调理自己的身体，为自己补充养分，渐渐恢复红润气色。
西兰花炒虾仁
适合老人孩子吃的菜，大鱼大肉容易上火，这道菜清香爽口，易吸收好消化，不但清热去火，还能补脑益智，增强人体免疫力。
食材：虾仁、西兰花、油适、盐、蒜、姜、料酒、胡椒粉、六月鲜12轻盐牡蛎酱油各适量；淀粉少许。
做法：1、虾仁解冻后清洗干净，加入少许料酒、淀粉腌制5分钟左右。
2、西兰花掰成小朵，反复清洗干净，锅中加入适量的水，加1勺盐和少许食用油保持蔬菜的鲜美度，水开下入洗干净的西兰花焯水，变色即可捞出过冷水。
3、炒锅加入适量的油，滑入腌制好的虾仁翻炒，炒至虾仁变色。将虾仁推至一边，爆香蒜末，下入西兰花大火快速爆炒。淋少许水口感更脆嫩，加入少许盐、胡椒粉、六月鲜12轻盐牡蛎酱油调味。出锅装盘。
蒜蓉粉丝开边虾
食材：大虾，龙口粉丝，蚝油，生抽，食用油，葱花，小米椒圈，食盐。
1.将虾头，虾腿都剪掉，虾头不要丢弃，可以用来熬虾油；然后将虾身从头部片开至尾部，让虾的尾部相连着不要断开，挑出虾线，然后用清水冲洗干净。
2.大蒜去皮，剁成蒜末，将蒜末下油锅中炒至微黄，加入蚝油和食盐搅拌均匀成蒜蓉酱待用。
3.将泡软的龙口粉丝铺在盘子里，再将开边虾摆在粉丝上，将炒好的蒜蓉酱铺在上面，开水上锅蒸5分钟左右。
4.出锅后撒上葱花和小米椒圈，淋上热油，再淋入一点生抽、酱油既可以享用了。
辣炒猪血
所需食材：
猪血300克，豆瓣酱3勺，葱姜蒜适量
做法：
1.猪血切成小块。如果觉得腥，可以放热水中焯一下。
2. 锅中放油，放入葱姜蒜丝煸香。加入豆瓣酱炒出红油，这个过程要小火，免得炒糊了。
3.放入猪血翻炒匀。再加入少量热水，炖至水开，大火收汁。
土豆炖酥肉
主料
土豆：300；小酥肉：250
辅料
宴友食用油：适量；盐：适量；白糖：适量；生抽：适量；蒜：适量；姜：适量；花椒：适量；大料：适量
具体步骤
第一步
炸好的小酥肉
第二步
土豆洗净去皮
第三步
切成滚刀块
第四步
准备蒜，姜，花椒，大料和桂皮
第五步
土豆下油锅炸七八成熟
第六步
炸好的土豆捞出控油
第七步
锅里倒入适量的清水，把蒜姜花椒大料桂皮倒入锅中
第八步
再把酥肉倒进去
第九步
加适量的白糖
第十步
加适量的盐
第十一步
炖几分钟后倒入炸好的土豆
第十二步
再炖十分钟左右，汤汁快收干了就可以关火。
虫草花炖老母鸡
虫草花炖老母鸡，汤清淡好喝，也是适合现在五一的天气，聚餐炖一锅，颜色也好看。
1、老母鸡一只，如果大的话一次可以用半只。把白酒点燃，把鸡表皮烧一下，去腥去绒毛，再清洗干净，砍成小块。再焯水2~3分钟，捞出再清洗干净。
2、砂锅中放入鸡块、姜片、料酒，加入清水没过鸡身。先大火烧开，再小火慢炖2小时左右。在起锅前30分钟，放盐少许调味，放虫草花。炖鸡汤不要放过多的盐，不然汤的口感不好。出锅时放少许胡椒粉即可。
剁椒黄花鱼
食材：黄花鱼1条，剁椒酱1勺，蒸鱼豉油1勺，葱5克，姜3克，花生油20毫升，芝麻油5毫升。
强烈推荐的一道食谱，鲜美好吃，低脂不长肉，还含有益智健脑的成分，特别适合儿童。最重要的是做法超简单，没什么厨艺也不怕不怕啦。
鱼清理干净打好花刀，放入盘子里，放上剁椒酱、葱段姜片，蒸锅上汽后放入鱼蒸8分钟左右，关火后再焖3分钟，然后移到另一个盘子里，淋上蒸鱼豉油，放上葱丝和生菜末，最后淋上烧热的油，好吃的鱼就做好了，超美味。
爆炒肥肠
准备食材：猪大肠一根，洋葱一个，青红椒各一个，生抽，料酒，花椒，小米辣，葱姜蒜
制作步骤：
1、猪大肠用面粉醋抓洗一会后用清水冲洗干净，冷水下锅放入，姜，料酒，煮熟，用筷子能扎动为止，大概煮半小时左右；
2、 煮好的肥肠切段，葱姜蒜切好，洋葱青红椒切好备用；
3、锅里放点油，葱姜蒜花椒小米辣炒香后加入肥肠翻炒几下，加两勺生抽，一勺老抽，翻炒均匀后加洋葱翻炒一分钟加青红辣椒和盐，沿着锅边淋入一勺清水再翻炒一两分钟出锅即可。
农家小炒肉
主要食材：五花肉250g，青、红辣椒各1个。
1、起锅不烧油，放入五花肉，炒出油脂，放入姜片、蒜末、干辣椒炒香，再加入生抽、老抽、蚝油调味，翻炒均匀。
2、再加入青红辣椒段，加入盐、鸡精、白糖，大火翻炒均匀即可出锅。
牛肉片炒芹菜
所需食材：牛肉320克 芹菜320克 生抽3汤匙 料酒1大匙 鸡蛋清15克 玉米淀粉1汤匙 胡椒粉少许 盐适量 小米椒2个 蚝油1汤匙 食用油适量
烹饪步骤：
1.将牛肉洗净逆着纹路切成薄厚适中的片状，不要顺着纹路切，这是保证牛肉口感嫩滑的第一点。
2.将切好的牛肉放进容器中，调入两汤匙生抽、一大匙料酒、一汤匙玉米淀粉、鸡蛋清、少许胡椒粉和盐，我就是用旁边那个白汤匙放调味料的。
3.戴一次性手套将牛肉和调料轻轻揉搓抓拌均匀，给牛肉片做过“全身按摩”，使之更加入味，然后淋入一汤匙食用油，拌匀后腌制十五分钟，这是保证牛肉口感嫩滑的第二点。
4.芹菜摘去叶子留茎部，根部较老的位置切掉，洗净后切成长度约为4-5厘米的小段，小米椒切成斜段备用。
5.锅中倒入比平时稍微多一些的食用油烧至六、七成热，倒入腌制好的牛肉片快速滑炒至变色断生状态盛出。注意牛肉不要在锅中炒太久，否则成了炸牛肉，吃起来就比较老了，这是保证牛肉口感嫩滑的第三点。
6.就着锅中底油放入芹菜段，改大火快速翻炒2-3分钟至断生状态。
7.接着调入一汤匙生抽和蚝油，翻炒至芹菜上色。这时候的芹菜吃起来是脆嫩的口感，如果喜欢软软的就改成中小火再炒会。生抽和蚝油的咸度我觉得够了，就没再放盐。
8.然后将炒好的牛肉片倒进芹菜中，混合翻炒均匀。
9.最后将小米椒放进去翻炒均匀盛出即可，不能吃辣的可以把小米椒省略。
10.一道营养美味的牛肉片炒芹菜就做好了，这样炒出的牛肉不柴、不塞牙，口感鲜嫩入味儿！
红烧肉
用料五花肉：1葱：少许姜：3片
八角：2只白沙糖：2匙料酒：1匙
老抽：1匙生抽：2匙
做法
1、五花肉洗净，切4厘米见方的块备用。葱切大段、姜切片、八角盛出备用；
2、锅内放少量油，开小火，加入姜片、八角、2匙白砂糖。用锅铲不断搅拌砂糖，使其化入油中；
3、搅拌至油中开始出现大量褐色的气泡；
4、此时马上倒入五花肉，并不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油，（迟一点的话糖则会发苦变糊）；
5、肉基本上色后下料酒1匙、生抽2匙、老抽1匙、清水（刚好没过肉）大火烧开，小火焖半小时；
6、记得是盖上盖子焖煮；
7、最后大火将汤汁收到红亮浓稠，下葱段即可出锅食用。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。
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李康 封面新闻
“凿石穿崖作殿楹，肖形刻琢俨如生。路临峻壁龛边过，人在危崖栈上行。霭霭云峰当户秀，滔滔江水入檐清。凭谁借问宫中老，曾在人间几变更。”广元千佛崖雕凿于峭壁悬崖之上，濒临江水，水天一色，碧波流光；佛像琳琅，千姿百态，是蜀道上不可多得的美景。元朝人一首《千佛崖》，将此景描绘得淋漓尽致，历朝历代的文人墨客，也在此留下了极尽赞美的诗文和墨宝。
9月中旬，封面新闻·华西都市报推出“你不知道的川渝秘境”系列报道，寻访四川、重庆两地的石窟石刻等古迹，挖掘这些名胜背后的“秘境”故事。广元千佛崖，背后有哪些“秘境”故事？
位于嘉陵江东岸的千佛崖。
始于北魏
四川境内规模*的石窟群
千佛崖摩崖造像位于广元城北4公里，嘉陵江东岸，金牛古蜀道上，是剑门蜀道*风景名胜区重要组成部分，也是世界文化遗产预备名单中国蜀道金牛道——广元段的核心遗产点。1961年被国家公布为第一批全国重点文物保护单位，2012年创建为国家4A级旅游景区。
“说起千佛崖，就不得不提大佛窟。大佛窟开凿于北魏晚期，是千佛崖开凿时间最早的洞窟之一。”进入景区，经过大云寺，沿着金牛古道遗址一路前行，便来到了大佛窟前。广元市千佛崖石刻艺术博物馆讲解员邱红菊介绍道，大佛窟内凿一佛二菩萨三尊立像，主佛立于龛内正壁，高4.1米，褒衣博带式佛装，南北两壁各胁侍一立菩萨。
千佛崖大小龛窟密如蜂巢。
菩萨面相长圆清秀，鼻高直，上身着僧祗支，腰束宽带，下着长裙，裙裾宽大。左手执桃形饰环于胸腹间，右手握莲花于右胸侧。“造像与当时开凿时期的精神风貌息息相关，魏晋南北朝时期士大夫崇尚玄学，衣着飘逸，因此造像与仙气飘飘的神仙形象相结合，为‘秀骨清像’的风格。”
大佛窟左侧菩萨。
作为四川境内规模*的石窟群，千佛崖整片崖面密密麻麻开凿着洞窟，大小龛窟密如蜂巢，最密集处摞叠了十三层：其中佛像或坐或卧或立，不可胜数。石窟始凿于北魏晚期，兴盛于唐朝，止于清代，精湛的雕刻技艺，历经1500余年，从而形成一座佛崖长近388米，高45米，造像950龛，7000余尊的佛教石刻艺术宝库。
千佛崖景区大门。
盛于唐朝
武则天推动了千佛崖造像的高峰
唐王朝经济繁荣，文化艺术灿烂，千佛崖的开窟造像在唐朝时异常活跃。该时期的造像大多数龛窟体量虽小，但内容颇丰，题材多样：有庄严肃穆的释迦佛、弥勒佛、阿弥陀佛、多宝佛，有雍容华贵的菩萨，虔诚追随佛祖的弟子，形态各异的人形化天龙八部，自由翱翔的飞天，威风凛凛的力士，虔诚礼佛的供养人……该时期的造像更凸显其“雍容华贵”、“健壮丰腴”。
“千佛崖造像主要集中在武周、中宗、睿宗和玄宗时期，是千佛崖造像的高峰期，也是千佛崖石窟艺术精华之所在。特别是武则天对佛教的利用和推崇，推动了千佛崖造像高峰的到来。”邱红菊指着面前的莲花洞称，这应是当时的官员为献媚女皇而开凿的政治献礼工程。
莲花洞。
据其介绍，莲花洞开凿于北魏晚期，改凿于公元690～697年之间，因窟顶浮雕双层莲花而得名，敞口，三壁环坛，南壁、北壁和正壁分别开三大龛，每龛造一佛二菩萨三尊像，组成过去世阿弥陀佛、现在世释迦牟尼佛和未来世弥勒佛的三世佛造像组合。按照传统的排位，应该释迦居中，其余两佛胁侍左右；而莲花洞却出现了弥勒佛居中而坐的现象。
“在森严的*等级制度里，能出现这样的情况，说明当时改变它的政治力量十分强大。”莲花洞开凿于武则天当皇帝时期，武则天以女儿身当皇帝遭受到了男权思想的反对，为了给自己称帝寻找理论上的支持，她自称是弥勒佛转世，显为女身，代替李唐主天下。由于当时她已经当上了皇帝，该窟龛又是由官员出资开凿的，官员们有意而为之，让弥勒佛居中而坐，双手放于膝盖，就像是帝王座于王座，接受群臣朝拜的模样，从而也就出现了典型的*为皇权让路的现象，这也成了广元女皇文化的集中体现。
大云古洞。
独具特色
古代3D技术打造精美像窟
在千佛崖内，最精美的洞窟要数菩提瑞像窟，该窟运用了古代的3D技术。“造像位于洞窟中央，佛像身后的大背屏采用了镂空雕，这对雕刻者的技艺要求极高。”菩提瑞像窟为敞口方形平顶窟，窟中央设长方形佛坛，坛上造一佛二弟子二菩萨五尊像，佛坛左右侧各雕一力士，坛前面雕二供养菩萨，窟内三壁高浮雕弟子十二身，北壁窟口雕唐碑一方，南壁窟口雕伎乐一组五身。
主尊菩提瑞像结跏趺坐于二地神托持的束腰方座上，头戴高宝冠，颈饰七宝项圈，袒右肩袈裟，左手置腹前，右手抚膝下垂，施降魔印。身后有大背屏，上雕六拏具，窟顶雕菩提双树，双树间有雷神、电神和风神以及二飞天围绕。
菩提瑞像窟。
弥勒窟规模略小，坛上造一佛二弟子二菩萨，坛前二力士二蹲狮。此窟是千佛崖*的一窟圆雕造像。
菩提瑞像是西域天竺流行的一种瑞像，两窟并列开凿，表现的是弥勒菩萨化作婆罗门造释迦降魔像的场景，此像由唐初出使天竺的王玄策随从巧匠宋法智从摩揭陀国大菩提寺摹写回国，先在两京地区流传，后逐渐流布全国。
神龙窟。
广元千佛崖摩崖造像历经千年沉淀以悠久的历史，厚重的文化，精湛的艺术、丰富的人文闻名于世。前国家文物局局长单霁翔更是说出了“千佛崖在蜀道上的地位，可比拟敦煌在丝绸之路上的地位”来肯定其价值。
千年风雨，沧桑春秋，7000余尊栩栩如生的佛造像绵留至今，游客络绎不绝，无一不为其辉煌壮观惊叹！
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大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
平菇炒鸡蛋
食材：平菇一朵约200克；青椒2个；鸡蛋2个；生抽2勺；蚝油1勺；糖一点点，约1克；盐少许；葱姜蒜适量
做法：
1.平菇掰开冲洗干净，在清水中浸泡上10分钟。
2.鸡蛋打入碗中，用筷子搅散开来，*能多搅拌会儿，搅到蛋液表面有一层细密的小泡泡，这样在炒的时候鸡蛋会变得体积又大又软和。
3.青椒去蒂去籽切成斜片。
4.泡好的平菇沥水待用。
5.锅内放油，烧热，先炒鸡蛋，哗的一声鸡蛋就变大好多，看起来是十分的松软。
6.给鸡蛋翻个面，两面都炒好后可以根据自己喜好用锅铲划拉成大块还是小块，鸡蛋炒好后盛到碗里备用。
7.调制碗汁，生抽两勺，蚝油1勺，白糖一点点，少许的盐调匀。
8.锅内重新放油，烧热爆香葱蒜，下入平菇翻炒，刚开始平菇还是比较硬的。
9.直到炒出平菇中的水分，平菇也变软了。
10.撒入青椒片，翻炒到断生。
11.将炒好的鸡蛋块儿倒入锅内翻匀。
凉拌茄子
材料：茄子；香菜；大蒜；生抽；芝麻油；陈醋；盐；温水；陈醋；盐；温水。
做法：1.把茄子切成段，放入锅中蒸15分钟直到蒸软，码在盘中。
2.青椒红椒切成末，大蒜、香菜切成末放入碗中。
3.在碗中加入生抽、陈醋、芝麻油、盐，用温水调开，浇在码好的茄子段上。滑嫩的凉拌茄子就做好了，是不是很美味呢。
虾仁粉丝煲
材料：鲜虾、粉丝、鸡蛋、黄瓜、红辣椒、葱、姜末、小葱、料酒、蚝油、生粉、胡椒粉、油、盐
做法：
1.粉丝提前用冷水泡软，鸡蛋中加入适量的盐打散。
2.锅中放入少量的油，倒入鸡蛋煎成蛋饼。
3.鲜虾去头去壳后，用牙签从背上第二、三节处挑出虾线。
4.处理好的虾仁放入适量的盐、料酒和生粉抓匀，腌制五分钟。将蛋饼、黄瓜和红辣椒都切成丝备用。
5.烧烧热锅，放少许油，下入腌制好的虾仁翻炒，炒至虾仁变色后，捞出备用。
6.锅中放入虾头，倒入适量的油翻炒，翻炒出红虾油来后，捞出虾头。
7.下入姜、葱末爆香，加入泡软的粉丝翻炒，再加入少许蚝油继续翻炒几下。
8.倒入刚炒过的虾仁翻炒一下，加入红椒丝、黄瓜丝和鸡蛋丝翻炒，最后加入盐、胡椒粉调味翻炒均匀即可。
香菇蒸鸡
食材：鸡翅300g、鲜香菇120g、泡发木耳100g、火腿200g、盐1/2茶匙、生抽2茶匙、料酒1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、糖1/2茶匙、味精1/4茶匙、橄榄油2茶匙、香油1汤匙、姜片2-3片、葱花1汤匙
做法：
1、鸡翅洗净,擦干,剁开为二.香菇洗净沥干,横片为二，泡发的木耳撕成小朵。
2、锅中烧开水,下入木耳和香菇,焯煮三分钟,捞出用凉水冲干净,沥干。
3、将鸡翅,香菇和木耳放入大碗里,加入盐,生抽,料酒,胡椒粉,糖和味精,抓匀,最后倒入橄榄油,抓匀,腌制30分钟。
4、火腿切7mm左右的厚片,一片切四块。
5、按鸡翅-香菇-木耳-火腿片-鸡翅的顺序在深碗里将所有食材排好
6、大火烧开蒸锅后,将碗放入,大火蒸13分钟左右。
鲜鱿鱼五花肉
主要食材：新鲜的鱿鱼，五花肉少许，蒜片，胡萝卜，葱段，蚝油，盐，
【具体做法】
1、鲜鱿鱼切小块改花刀，锅中水开之后下入鱿鱼块焯水10秒钟的状态即可，另起锅把五花肉煸香煸出多余的油脂，多余的油脂我们倒出来就行，剩下足够够我们炒菜用的。
2、五花肉煸香以后加入蒜片和胡萝卜，开大火炒软加入鱿鱼和蚝油，大火翻炒2轮把味道炒均匀，最后放入葱段炒软，即可出锅上菜了，属于做法简单上菜速度又快的一道菜，中午吃这道菜饱腹感很强。
上海青炒肉
食材：上海青、五花肉、红椒、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡粉
制作步骤：
1、上海青洗干净后切成段，五花肉切片，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制入味
2、锅中烧油，油热之后放入腌好的五花肉煸炒出油脂，变成金黄色后盛出
3、然后利用锅底的油，放入切成段的上海青，炒至断生加入炒好的五花肉
4、最后尝一尝调入适量的盐和鸡粉，撒些红椒，炒均匀就可以上桌了，要是有香菇酱放点也不错哦
干豆角红烧肉
材料：五花肉、干豆角、生姜、大葱、八角、香叶、桂皮、红辣椒、食盐、蚝油、冰糖、生抽、腐乳汁、料酒
做法：
1.五花肉切成3厘米左右的块，干豆角一把，泡软后切成长段，再准备葱段和姜片。
2.一锅凉水下入五花肉，加入料酒和生姜，煮开后焯水3分钟。
3.炒锅加入少许植物油开小火，加入几粒冰糖，炒成焦糖色起小泡时迅速下入五花肉，把五花肉炒至表面都有一层焦糖色。
4.加入姜片、葱段、八角、香叶、桂皮、红辣椒，煸炒一会，炒出辅料的香味。
5.然后加入蚝油、生抽、腐乳汁，翻炒至五花肉上色均匀。
6.锅内加入大量开水，水量比五花肉高一些，开小火炖1小时。
7.炖好以后把锅内辅料挑出，再下入干豆角，加入食盐调味，开小火再炖5分钟。
8.最后转大火收汁即可完成。
油焖虾
r食材：虾、生姜、生抽、老许老抽、料酒、白砂糖、蒸鱼豉油、盐、白砂糖
做法：
1.先将虾清洗干净，用剪刀剪掉虾须、虾尖，再用剪刀剪开虾背，取出虾线，这样剪开虾背，炒的时候更入味，虾用清水冲洗干净，沥干水份。
2.热锅倒油，油可以多倒一些，油烧热后，将生姜倒入油锅里煸炒。
3.接着，将沥干水份的明虾倒入油锅里翻炒变色。
4.炒到虾身呈金黄色，汤汁变红色。倒入调好的酱料下去翻炒入味，盖上锅盖，稍微焖1-2分钟左右，这样虾会更入味。（酱料：生抽、老许老抽、料酒、白砂糖、蒸鱼豉油、盐、白砂糖搅拌均匀，尝一下咸淡）
5.最后，撒点香葱下去，即可起锅。
葱油焖鸡
食材：琵琶腿几个、面粉一勺、料酒一勺、生抽两勺、老抽一勺、蚝油一勺、盐一小勺、白糖一小勺、胡椒粉适量、小葱几根、生姜一块、食用油适量。
做法
1、准备几个琵琶腿，斩成小块，为了保留鸡肉的口感，葱油焖鸡不能焯水，所以斩好后加一勺面粉，用手抓洗出表面的血水，冲洗一遍后加温水浸泡15分钟。继续泡出鸡腿里面的血水，再多冲洗几遍，直到水变得清澈即可。
2、然后加一勺料酒、两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、盐、白糖和胡椒粉，抓匀后腌制20分钟，让鸡肉彻底入味。
3、需要的料头也很简单，小葱几根切成长段，生姜一块切成片。砂锅里放油，下入姜片和葱段，慢慢炸出它们的香味，直到葱段变黄，捞起料头。放入腌好的鸡块，腌鸡肉的汤汁也全部倒进去，盖盖中火焖15分钟。15分钟后再转大火，收浓一下汤汁，最后撒上葱花，美味即成。
豇豆炒肉片
食材:豇豆，猪肉，植物油，盐，生抽，老抽，白糖，料酒，五香粉，葱。
做法:1.首先把豇豆清洗干净，去掉两头之后再切成两厘米左右的段。
2.把猪肉先清洗干净，擦干表面的水，然后切成细丝，放入一个大碗里，再加入生抽，老抽，盐，料酒，抓拌均匀腌制15分钟充分入味。
3.在锅里面倒入花生油，加热到6成热，放入猪肉丝炒成颜色变为焦糖色，这时再把豇豆放进去保持小火慢慢炒，一分钟之后加入生抽，老抽，盐，少许清水，保持小火焖5分钟。
4.最后再撒上一勺葱花，一勺五香粉，翻拌均匀即可出锅装盘。
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香菇豆腐
材料：豆腐300克，香菇3只。榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。
做法：
1、将豆腐切成四方小块，中心挖空；
2、将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料；
3、将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上香油、酱油即可食用。
芹菜炒金针菇
食材：猪肉丝、金针、芹菜、红辣椒、姜、蒜、葱、盐、酱油、芝麻油。
做法：
1、金针菇应事先煮沸或浸泡在开水中，然后控干水分备用。
2、芹菜洗净切丝，红辣椒切丝。
3、将里脊肉切成丝，放入少许盐、胡椒粉、淀粉、油，并与少量水混合均匀腌制。
4、将油倒入锅中，加热蒜片和姜片炒熟，然后放入腌好的猪肉片中炒熟。
5、肉变色后炒芹菜。
6、放入金针菜翻炒，加入红辣椒、葱、生抽炒至辣椒断生即可。
上汤豆苗
食材：
豆苗、蒜瓣、里脊肉、食盐、生姜、胡椒粉
做法：
（1）豆苗洗净切段，里脊肉洗净切末，蒜瓣剥皮切末，生姜去皮切片备用。
（2）锅中热油爆香蒜末，下入里脊肉翻炒至变色，倒入皮蛋蛋炒片刻。
（3）再倒入适量的清水漫过食材，加入姜丝煮沸后下入豆苗。
（4）最后再加入适量的食盐和胡椒粉，搅拌均匀调味。
（5）关火出锅淋上适量的香油调味，盛入碗中即可，清淡爽口大人小孩都爱喝。
山药小炒肉
食材：山药、猪瘦肉、葱姜蒜、酱油、胡椒粉、水淀粉、盐、油。
做法：
1、葱姜蒜切末，猪瘦肉切片，山药去皮切粗条，放入沸水中籴烫一下捞出沥水；
2、起锅烧热倒油，加入葱姜蒜末爆香后，倒入肉片翻炒至变色，加入少量开水，下入山药块翻炒几下；
3、烹入少许酱油翻炒上色，撒上少许胡椒粉拌匀，最后淋上少许水淀粉勾芡收汁后即可出锅。
山药鸡蛋肉泥汤
食材：山药、鸡蛋、瘦肉、枸杞、香葱
1、瘦肉剁成肉泥，一根铁棍山药削去外皮，再用刀拍碎再剁一剁，和肉泥放在一起，加入适量盐，生抽，搅拌均匀。
2、准备四个小碗，把搅拌好的山药肉泥分别装入小碗中，再用勺子抹成一个窝窝状，分别在每个碗中打入一颗鸡蛋。全部放到蒸锅里，水开上汽后大火再蒸十分钟。
3、鸡蛋表面已经凝固，然后往每个碗中再倒入适量的开水，没过鸡蛋就可以。再次盖上锅盖，开大火继续蒸15分钟，鸡蛋肉泥已经蒸得差不多了，在每个碗里撒上一些枸杞，葱花，山药鸡蛋肉泥汤就好了。
鲜美杏鲍菇
食材：杏鲍菇胡萝卜青椒红椒洋葱蒜头酱油蚝油料酒盐白胡椒
做法
1、所有材料切好
2、将适量的油倒入锅中，倒入蒜末炒香
3、倒入胡萝卜，炒胡萝卜，炒出黄色的胡萝卜素，胡萝卜要好吃就必须炒长时间，这样就没有胡萝卜的味道了，就会变得鲜甜了
4、胡萝卜炒好后，倒入杏鲍菇继续炒。菇菌类必须长时间的翻炒，炒到杏鲍菇出水变少，变得部分变黄就可以停了
5、倒1勺蚝油，两勺生抽，一勺料酒，一小勺胡椒粉，洋葱、青椒和红椒，最后放盐
6、配料放完后继续炒，炒匀后盖上锅盖半分钟
干煸牛肉丝
食材：牛腱子300克、柿子椒1/4个、红椒1/4个、黄椒1/4个、色拉油适量、食盐适量、料酒10克、生抽10克、剁椒酱2茶勺、姜适量、味精1克、五香粉1克、芝麻油5克、郫县豆瓣酱25克、朝天椒3个
做法：
1、将牛肉洗净切成长8厘米、宽4厘米的丝，彩椒洗净各取四分之一切成细丝，姜切成丝，朝天椒切成段；
2、锅中放油烧至170摄氏度，下牛肉丝反复煸炒至水气干时；
3、放入郫县豆瓣酱、姜丝、料酒、生抽、五香粉、剁椒炒出香味；
4、再下彩椒丝、朝天椒段、盐、味精、芝麻油炒匀，起锅装盘即可。
金针菇培根卷
食材：培根，金针菇，黑胡椒，白芝麻
做法
1.金针菇剪掉根部洗净，培根中间一刀切2半
2.取适量金针菇用培根卷住，用牙签固定住
3.锅中放少许油，烧5成热时，放入培根卷煎熟，撒黑胡椒碎和白芝麻装饰一下即可
木耳番茄炒蛋
材料：木耳1把、番茄2个，鸡蛋3个，油1汤匙、料酒1勺，生抽1勺、盐1勺，番茄酱2勺、鸡精少许
做法：
1. 木耳用淘米水泡发后，洗净，沥干水分，备用；
2. 番茄2个洗净后，切成番茄块，建议不去皮；
3. 鸡蛋磕进碗里，调入1勺清水，1勺料酒，1小勺盐搅拌均匀；
4. 炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；蛋液倒进锅里，炒至凝固状态后，关火，用铲子剁成小块后盛出；
5. 炒锅里再倒入适量油烧热；
6. 放入番茄块翻炒，调入2勺番茄酱，翻炒均匀；放入木耳翻炒，调入适量清水；
7. 木耳炒熟后，放入鸡蛋；
8. 食材熟透后，调入适量盐；
9. 调入适量鸡精；
10. 翻炒均匀，关火，出锅，撒上葱花即可。
凉拌生菜
食材:生菜，葱，香菜，酱油，香醋，白糖，盐，香油，鸡精，辣椒油，花椒油。
做法:1.首先把生菜清洗一下，把每一片叶子取下来撕成小块，放入一个大一些的盆子里，把香菜切成两厘米左右的段，葱切成葱花，一起放入盆子中。
2.然后在里面加入一勺食盐，少许鸡精，搅拌均匀腌制两分钟，然后再倒入酱油，香醋，花椒油，香油，辣椒油，白砂糖，搅拌均匀即可摆盘上桌。
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