沈阳鸡架(为什么只有沈阳吃鸡架)
沈阳鸡架(为什么只有沈阳吃鸡架)
本篇文章给大家谈谈沈阳鸡架,以及沈阳老九鸡架的做法的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站！
原因一：吃法多样
沈阳是全国鸡架消耗量*的城市，因此，沈阳也是鸡架做法最多的城市，QQ鸡架、酱鸡架、熏鸡架、煮鸡架、电烤鸡架、铁板鸡架、辣炒鸡架、辣炒鸡架，没有你想不到的，只有你没尝到的。每一种都做法都让你根本停不下来。
原因二：享受啃骨头的乐趣
沈阳吃鸡架就像是吃瓜子，享受的是嗑瓜子的乐趣，鸡架虽然肉少，但啃鸡架享受的则是啃骨头的乐趣，简单说就是——嗦啰！在啃鸡架的时候，还能嗦啰鸡架的汤汁！
鸡架多好吃，网友告诉你：
@舍管阿姨 ：没有一只鸡能完整的离开沈阳，没有。
@林更新 ： 这么跟你说吧，鸡架的灵魂不在于它有多少肉，在于嗦勒。
@超级*美少女 ： 那个轨迹看饿了都。
@解小肥减肥：等同于武汉热干面、重庆辣火锅 ，来盛京不吃拌鸡架就走属于没来。
传说鸡架，在《人生一串》第二季中第一集出现过，看着老板在烟雾缭绕中熟练的翻着鸡架，瞬间就勾起了食欲！
鸡架剁好洗干净后放入锅中，清水没过，放入八角和姜片，水开后把浮沫撇去，小火炖二十分钟，香菜切前半段即可，炸辣椒油，油锅热后放入姜片和八角，出香味后捞出并关火，倒入放芝麻和辣椒碎的碗中并一直搅拌，放入盐少许，就是拌拌拌啦，量最少的是盐，其次是白醋，酱油，麻油，辣椒油，糖，再放些孜然后把香菜放入即可
当然可以说是最有名的一道小吃啦。“鸡肋鸡肋，食之无味，弃之可惜。”很多人都这样觉得。
所谓鸡肋，指的是鸡的肋骨部分，也就是鸡架，这部分肉少，也没什么味道。各地美食中，几乎没有单独做鸡架的，在中餐里，鸡架*的用处也就是吊高汤了。但沈阳是一个例外，这里不仅吃鸡架，还将鸡架变成了夜宵担当。鸡架，可以说是沈阳人心中的“第一副食”，鸡架对于沈阳来说，就如同肠粉之于广州、热干面之于武汉、火锅之于重庆…
鸡架在全国都有食用的但在沈阳的食用量远超任何一个城市，沈阳人爱吃鸡架也会做鸡架。在沈阳鸡架是一道必不可少的美食，也是沈阳的一道特色美食。
鸡架(洎头条鸡车子，鸡壳)是被去掉皮、大腿、胸脯肉、头、脖子、翅膀、内脏、以后剩下的部分，差不多都是骨头。鸡架的吃法有：孜然鸡架，熏鸡架，拌鸡架，烤鸡架，油炸鸡架，酱鸡架，炒鸡架，炖鸡架，鸡架汤等。
那么，为什么沈阳人这么爱吃鸡架呢 这鸡架又有什么好吃的呢 食之无味的鸡架，到沈阳咋就成了夜宵界的头牌
上世纪九十年代的大下岗时期，辽宁省是白羽鸡的重点养殖区域，而这种鸡绝大多数都是肉食的，而且绝大多数都用于出口。
但是当时检疫的需要，只能将整鸡分解成腿肉、胸肉等等再进行塑封。这样就产生了一种白羽鸡加工的副产品：鸡架。当时沈阳人还完全没有吃鸡架的习惯。但由于沈阳正处于国企转制的关键时期，很多国企工人都下岗了，导致很多沈阳家庭生活并不宽裕。所以，这个时候，很多人，其中有很大一部分是下岗职工再创业，就有人想到了“食之无味”的鸡架。这种东西，在鸡肉加工厂当时基本就是当垃圾丢弃掉了。但这些创业者，将他拿来，最初的时候，是想做鸡汤面，因为做鸡汤面只有用鸡架是成本*的。但是也不知谁先开始的，在鸡汤面做成之后，将水煮过的鸡架也放上食盐一起卖。可以说，当时鸡架只是鸡汤面的一种伴生品，哎，这种东西居然很*地满足了食客的需求。
没了工作的工人们出去喝酒解闷，便宜又经吃的鸡架，就着几瓶啤酒，边吃边侃，能撑一晚上，也成为酒桌上*的选择。
到后面过了这个时期，即使人们经济逐渐好转，但鸡架也做得越来越好吃，渐渐地也变成了沈阳的一味特色小吃了。
关于沈阳鸡架,鸡架可以称得上是沈阳市最有名的小吃吗英语介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 如果你还想知道更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
