油的分类和价格,食用油有哪些分类

油的种类

1、花生油 菜籽油 豆油 玉米油 葵花籽油 橄榄油 椰子油 亚麻籽油等。这些都是从植物的果实、种子或花朵中提炼得到的油脂。动物油 猪油 牛油 羊油 鱼油等。动物油主要是从动物脂肪组织提炼出的油脂，通常用于食品加工和制作化妆品。

食用油有哪些分类

1、动物油：动物油是从动物体内脂肪组织中提取的油脂，主要来源于猪肉、牛肉、羊肉等家畜或鱼肉、虾蟹等水产动物。水提取油：水提取油是指利用水提取油料中的油脂，这种方法不使用化学物质，对环境危害相对较小，但生产效率较低。

2、食用油有籽油、大豆油、菜籽油、椰子油、调和油、玉米油、茶籽油、芝麻油、米糠油、橄榄油、亚麻油、红花籽油、核桃油、棕榈油、花生油、葵花籽油等。食用油也称为食油，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。

3、食用油的分类：食用油主要分为植物油、动物油、矿物油、精油（香精油）以及硅油。其中，植物油和动物油是常见的食用油来源，它们主要由脂肪酸的甘油酯组成，这类油脂在常温下不挥发，通常被称为固定油。根据是否适合食用，植物油和动物油又可以进一步分为食用油和非食用油。

润滑油基础油的分类?

类油，叫做酯类基础油，分为单酯类，双酯类，多远醇酯类。酯类油本身就有很好的润滑能力，而且油膜厚度很厚实，但酯类油也存在容易氧化，高温下寿命短的缺点。

润滑油基础油分为I类基础油、II类基础油、III类基础油、IV类基础油、V类基础油五类。I类基础油在性能上会受到限制，II类基础油杂质少（芳烃含量小于10%），饱和烃含量高，热安定性和抗氧性好，低温和烟炱分散性能均优于I类基础油。

润滑油的基础油主要分为四类，其中1类和2类基础油都是纯粹的矿物油。1类油几乎等同于蒸馏过程中不同温度下取得的成分，而2类油则通过化学萃取法获得。2类油的性能相对优于1类油。 3类油是特殊类型的矿物油，由壳牌公司*研究。

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