巧克力的分类与价格巧克力的种类有哪些
巧克力的分类与价格巧克力的种类有哪些
今天阿莫来给大家分享一些关于巧克力的分类与价格巧克力的种类有哪些 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、无味巧克力：这种巧克力质地坚硬，通常作为半成品使用，例如制作巧克力馅。它的特点是可可脂含量高于50%。黑巧克力（DarkChocolate）：又称为纯巧克力，它的硬度较大，口感微苦。黑巧克力通常指纯可可脂含量高于50%，或乳质含量少于12%的巧克力。
2、黑巧克力简介：黑巧克力是以可可固形物为主要成分制成的巧克力，它含有较高的可可成分，通常在50%以上。由于其成分天然，黑巧克力口感苦涩，但在食用时具有浓郁的巧克力香味。牛奶巧克力简介：牛奶巧克力是在黑巧克力的制作基础上添加了牛奶成分。
3、-板状巧克力（实心巧克力）：纯粹用巧克力原料制成，常见于片状或块状。-壳形巧克力（夹心巧克力）：将巧克力原料注入模型中，内填入如奶油、坚果类、水果等材料，再用巧克力覆盖。-脆皮巧克力：在外层包裹一层巧克力原料的饼干类材料。-空心巧克力：制成各种形状，内部是中空的巧克力制品。
4、巧克力种类有黑巧克力、白巧克力、干果巧克力、牛奶巧克力、夹心巧克力等。黑巧克力：黑巧克力是比较纯的巧克力，最接近巧克力的原味。黑巧克力比较贵，更优质一些，但是有一些苦。白巧克力：不含可可粉，含有牛奶，所以呈现出白色。白巧克力的糖分比较多，所以比较甜，受大多数人喜爱。
巧克力品牌有很多，其中比较知名的有：瑞士莲巧克力、费列罗巧克力、德芙巧克力、歌帝梵巧克力、雀巢巧克力等。以下是详细解释：瑞士莲巧克力：瑞士莲是一家拥有近百年历史的巧克力制造商，其巧克力以口感丝滑、味道浓郁著称。该品牌的巧克力产品种类繁多，包括软心巧克力、黑巧克力等。
Godiva是一个巧克力品牌，起源于比利时布鲁塞尔，由巧克力大师JosephDraps一手创办，并以传说中尊贵的Godiva夫人命名，至今已有超过90年的历史。有巧克力中的劳斯莱斯之称。KissesKisses好时，美国*巧克力品牌。好时食品公司创于1894年，目前年销售额为四十六亿美元，是美国*的巧克力制造商。
.吉利莲（Guinness）巧克力，是*被比利时王室授予金质奖章的巧克力品牌，有“巧克力王国中的*”之称。主要系列包括贝壳、雪球、精典、宝石、情人及世界之粹。1DucD’o（迪克多）巧克力，产品种类包括雅致综合巧克力、12星座心形巧克力，黑松露巧克力，吮指回味。
比较*的有：德芙（Dove）巧克力、吉百利（Gabriel）、金帝（Leconte）巧克力、德国rittersport巧克力等等。
Domori（多莫瑞）：Domori意大利最赋贵族气质的巧克力品牌。世界上第一家纯品***纯黑可可含量巧克力的作坊，世界上第一家加工10多种单源高品质可可豆的巧克力作坊，占据了多个第一的Domori口感纯正独特，被人们认为是世界上*吃的巧克力之一。
拉塞尔斯托弗（RussellStover）：美国品牌，以其精美的礼盒和节日巧克力而知名。拉塞尔斯托弗的巧克力口感丰富，适合作为礼物赠送。这些品牌的巧克力各有特色，从传统的牛奶巧克力到黑巧克力，从含有坚果和水果的巧克力到松露和巧克力酒心，每一种都有其独特的风味和口感。
1、吉利莲是比利时*的巧克力品牌，被誉为“巧克力王国中的*”。它是海洋贝壳巧克力的始祖，主要产品有“金贝壳”、“雪球”、“精典”、“宝石”、“情人”及“世界之粹”七大系列。吉利莲曾获得比利时王室授予的金质奖章。
2、他们最有特色的是香槟杜芙巧克力，选用世界最奢华的香槟*DomPrignon作为酒芯原料，配以纯度高达66%的黑可可，轻轻一口，温热的舌尖便能感受到香槟味的巧克力酱喷涌而出，十分享受。他们家厚醇浓滑的口感还深受好莱坞明星追捧，包括陈冠希在内的无数明星都甘心排队等候。
3、Teuscher（特舒亚）：这家瑞士*巧克力制造商以其独特的配方和精选原料而闻名，包括新鲜且昂贵的可可、干果和水果。所有巧克力均采用纯手工工艺制作，确保了卓越的品质和口感。Amedei（安美怡）：这家意大利品牌以限量发售而著称，其巧克力融合了如玫瑰花香和橙子果香的独特风味。
4、德芙是来自美国的老牌巧克力品牌，成立于1936年。这个品牌目前是全球十大巧克力品牌之一。德芙的特点是巧克力口感醇厚、味道浓郁，口感非常顺滑，让人回味无穷。贝尔金贝尔金是瑞士巧克力品牌的代表，创立于1839年。这个品牌的特点是具有浓郁的奶香味道，还含有大量的可可脂，非常适合巧克力爱好者。
1、黑巧克力：黑巧克力是最常见的巧克力类型之一，主要由可可固体、可可脂和糖组成。其特点是口感浓郁，苦甜适中，含有丰富的抗氧化物质。根据可可含量的不同，黑巧克力又可以分为多种口味，如70%、85%等高可可含量的黑巧克力，口感更加浓烈。
2、黑巧克力黑巧克力则是喜欢品尝“原味巧克力”人群的*。因为不含有或少量含有牛奶成分，通常糖类也较低。可可的香味没有被其他味道所掩盖，在口中融化之后，可可的芳香会在齿间四溢许久。甚至有些人认为，吃黑巧克力才是吃真正的巧克力。
3、特苦型巧克力（ExtraAmer）：我将可可固形物含量在75%-85%之间的巧克力归于此类。我认为这是使巧克力可口的上限。苦巧克力（Ainer）：我将可可固形物含量在50%-70%之间的巧克力归于此类。所有的大克鲁巧克力都属于这一类。而可可固形物含量低于这个比例的巧克力，甜味会占主导地位。
4、白巧克力：白巧克力不含可可固体，主要由可可脂、糖和牛奶制成。其口感细腻，味道甜美，带有浓郁的奶香味和轻微的可可味。榛子巧克力：榛子巧克力是在巧克力中加入烤过的榛子制成的，其口感丰富，既有巧克力的浓郁，又有榛子的香脆。这种巧克力的味道层次丰富，深受很多人的喜爱。
5、最典型的就是费列罗，似乎现在很多人看见Rocher就觉得它是费列罗，其实Rocher是一个品种，而费列罗是一个品牌名。这种巧克力内陷绝大部分是榛子酱口味（praline），外层是烤过的杏仁碎粒混合牛奶/黑巧克力裹上的外壳。口味相当浓厚，是法国人*的口味！现在很多地方rocher已经做成圆柱体，而不仅仅是球形。
6、牛奶巧克力：牛奶巧克力是最常见的巧克力类型，由可可豆、糖、牛奶和其他成分制成。它的可可含量通常在20%至50%之间，口感较为平衡，既有可可的苦味，又有牛奶的甜味。牛奶巧克力适合大多数人的口味，尤其是儿童。榛子巧克力：榛子巧克力是一种夹心巧克力，以榛子为主要填充物。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
