武夷岩茶的价格分类表,正岩/半岩——武夷岩茶的分布与结构
武夷岩茶的价格分类表,正岩/半岩——武夷岩茶的分布与结构
第二步鉴别的时候当然是闻茶叶的气味了，大红袍属于熟香茶火候相对来说也比较足。闻起来会有着茶叶的自然清香以及炭火茶的味道，火香味闻起来比较足不会有其他太多的杂味。如果闻到的是其他气味香气太重或者桂花香味，那么这就不是大红袍茶了。
半岩是指在武夷山风景区内，但并不在核心景区的部分。洲茶是指河岸两旁，沙质土壤的茶园环境下生长的茶叶。武夷山风景区以外的范围则成为外山。武夷茶的品评以山场是否为正岩为重要标准。当地人认为，产于正岩的茶，岩韵正，回甘明显；反之，离正岩范围越远的茶，则被认为岩韵不显或是没有岩韵，茶叶的售价也就越低。
武夷山的茶文化深厚，全山范围内皆产茶，分为岩茶、洲茶和外山茶。其中，品质最上乘的“正岩茶”生长于九曲溪内的山岩，特别是“三坑两涧”区域，这里的茶叶被称为大岩茶，岩韵独特，回甘明显。半岩茶则生长在武夷山风景区非核心区域，洲茶生长在河岸的沙质土壤中，而外山茶则在风景区范围之外。
因而，依照此岩韵为市场评判标准，在闽北山区的茶山分布中事实上存在一个正岩/外山（还可以细分为大岩茶、正岩茶、半岩茶、洲茶、外山茶）、正山/外山的等级结构。总而言之，正代表着正宗、高品质、味道纯正、*等级等一系列的价值判断。
总的来说，正岩茶产自武夷岩中心地带，岩韵浓郁，品质卓越；而半岩茶则位于边缘地带，岩韵略逊。理解这些分类有助于品鉴者区分不同地区的岩茶特色和品质层次。
根据原产地的不同可划分为三种，即洲地、正岩区和半岩区。那么，武夷岩茶中所说的正岩、半岩是什么意思？下面我们来了解看看。
武夷岩茶，作为我国乌龙茶中的瑰宝，其品质与产地密切相关。岩韵是评判其品质的核心，正岩茶生长在特定的岩质土壤和山场中，岩韵纯正，回甘显著。相比之下，离正岩产区越远的茶，岩韵可能减弱，价格也会相应降低。
1、武夷岩茶是闽北乌龙茶的代表。闽北乌龙茶主要产于福建北部武夷山一带，这里独特的地理环境，如丹霞地貌、岩石土壤等，为茶树生长提供了优异条件。武夷岩茶具有鲜明特点。在制作工艺上，采用独特的半发酵工艺，摇青与杀青恰到好处，形成绿叶红镶边的独特外观。
2、在乌龙茶范畴，武夷岩茶是半发酵乌龙茶的代表。武夷岩茶生长于福建武夷山地区，独特的丹霞地貌与气候条件，赋予其别样韵味。它制作工艺精细，经采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等多道工序。做青环节让茶叶边缘细胞破损，发生轻度氧化，形成绿叶红镶边的特征，也使茶香更为丰富。
3、可以将武夷岩茶看作闽北乌龙茶的代表。闽北乌龙茶是一个地域茶类概念，涵盖了该地区众多茶叶品种。武夷岩茶生长于福建武夷山地区，有着悠久的历史，早在唐代就已闻名，历经数百年发展，成为闽北乌龙茶中极具影响力的品类。
4、在茶叶品质方面，武夷岩茶采用独特的半发酵工艺，形成岩骨花香的独特风味。其香气丰富，有花香、果香、焦糖香等多种香型；滋味醇厚回甘，“岩韵”显著，展现出闽北乌龙茶的典型特征。从影响力来说，武夷岩茶不仅在国内深受茶友喜爱，在国际上也有较高知名度。
5、武夷岩茶可以被视作闽北乌龙茶的代表。闽北乌龙茶是乌龙茶的重要分支，而武夷岩茶产于福建武夷山地区，在闽北乌龙茶中占据着极为突出的地位。从历史角度看，武夷岩茶拥有悠久的历史，早在古代就声名远扬，其制作工艺传承已久，历经数百年发展，成为闽北乌龙茶发展历程中的重要标志。
