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其实6万预算可以选择的新车并不多,但是放在二手车市场可以挑选的车型不少,但是二手车没有熟人把控,自己又不懂二手车套路,拿钱去买二手车很容易踩坑。所以说,从避坑的角度考虑,我不推荐大家考虑二手车,建议大家尽量选择新车,6万预算可以看一看下面3款,作为人生第一辆代步车,我认为下面3款是不错的选择。
荣威i5
指导价6.79-9.99万元
荣威i5其实是性价比非常高的代步轿车,它的*起售价为6.79万元,市场终端优惠1万元左右,低配车型落地在6万多,吸引力还是非常高的。作为人生第一辆代步车,它需要满足的不仅仅是预算,还有实用性。
荣威i5的实用性不差,其提供的1.5L或1.5T动力可以满足日常出行需求,而1.5L动力谈不上性能多强,马力只有120匹,不过日常代步完全满足需求。汽车轴距有2680mm,后排空间如同丰田卡罗拉、轩逸的空间,实用性也不差,因此说,荣威i5是*不错的代步车。
帝豪
指导价6.28-9.18万元
帝豪销量上并没有大哥星瑞销量好,但是性价比方面,我认为帝豪吸引更高。*起售价为6.28万元,市场终端优惠2万元左右,低配车型在6万左右即可购买,对于普通人来说压力并不大,吸引力自然高。
当然,认为帝豪值得推荐的原因不仅是售价,还有颜值和空间、动力等方面。看新车外观,帝豪应该是6万元轿车的颜值天花板。还有,其轴距长2650mm,轴距达到了紧凑型轿车的水平,因此说,后排空间体验并不差,相比丰田威驰空间更好,实用性更高。它匹配的1.5L发动机,*功率为114马力,动力可以满足日常出行需求,日常使用也无需担心。
艾瑞泽5
指导价5.99-8.58万元
预算6万左右,选择艾瑞泽5的消费者并不少,原因当然是对奇瑞汽车品牌的认可,对艾瑞泽5的认可。另外,艾瑞泽5现金优惠有6000元左右,低配车型全款落地在6万多,性价比极高,对于普通人来说,想入手一辆实用的代步车,艾瑞泽5自然不可错过。
艾瑞泽5提供了1.5L和1.6L两种动力可选,低配车型是1.5L动力,马力是116匹,相当于1.6L丰田卡罗拉的动力水平。所以说,日常家用代步,艾瑞泽5的动力水平是完全满足出行需求的,百公里油耗虽然官方并未公布,按照该动力水平推测,油耗在6-7L上下。
写到最后,6万左右的代步车,上面介绍的3款在动力、空间方面均满足大家需求。尤其是不考虑二手车朋友,上面介绍的3款轿车更值得参考,你怎么看?
随着“懒人”越来越多,以“快”为主的预制菜,成为了人们餐桌上的新宠,特别是对于每天辛苦工作的上班族以及为了抵抗疫情而囤货的吃货们。而且,悄悄地说,就算你没听过预制菜,只要你点过外卖、吃过某些零食,那么你很可能已经吃过预制菜了哦。
有数据显示,我国近几年预制菜市场规模逐渐增长,2021年中国预制菜市场规模为3459亿元,2022年预测为4196亿元,而到了2026年预计可达到10720亿元。[1]
由此可见预制菜的市场需求之大,它的出现让很多人大为欢喜,让烹饪实现了“5分钟一道菜、8分钟做个汤”的目的,主打“快”!在节约时间的同时,还能让厨房小白们也有机会体验一把做“大厨”的优越感。
但随着预制菜的爆火,有人会说:“切!还没我炒得好吃呢!”也有人会提出疑问:预制菜是否存在食品安全问题?常吃是否健康?如果不得不经常吃,如何才能平衡“吃饱”与“营养”?我们这就来说说关于预制菜大家关心的问题。
01
什么是预制菜?
预制菜也叫料理包,就是将可食用原料经过预加工制成半成品或成品产品,根据需要配以各种辅料,可能会使用食品添加剂,具有保质期长、食用方便等特点。
从类型上看,预制菜一般分为4类:即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品。[2]
比如我们平时吃的开袋即食的豆干、鸡胸肉,就属于即食食品;需要用热水浸泡后或者加热后才能吃的方便面,就属于即热食品;经过简单烹调就能出锅的鱼香肉丝、梅菜扣肉等,就属于即烹食品;按照分量分装的净菜、净肉、辅料等的小炒菜组合,就属于即配食品。
我们平时点的外卖大多数都是用即烹食品做成的,等待时间短,送餐快。
02
预制菜的优缺点
受大多数人欢迎的预制菜,并非因为快捷就能十全十美了,有优点的同时也存在瑕疵之处。
优点:
①预制菜和一般家庭做菜的区别就在于,免去了买菜、洗菜、切菜等程序,不需要花太多的时间准备食物和烹调,省去了很多的精力,十分便捷。
②对于餐饮经营者来说,预制菜还能更大程度地节约人力、空间和成本,而且出餐快,食客无需等待过长时间,尤其是对于外卖来说。
③食品安全相对更有保障:相对于餐饮门店,正规厂家生产的预制菜在食材方面会更为安全可靠。
2022年4月27日,全国首部《预制菜点质量评价规范》团体标准在南京正式发布,从食品原料采购、制作加工、包装要求、保质期及*品尝期、贮存、配送等环节进行规范,还鼓励食品原料可溯源。
2022年6月17日世界中餐业联合会预制菜专业委员会成立大会在淮安市召开,并制定了《世界中餐业联合会预制菜专业委员会工作条例》。这让预制菜市场逐渐变的更加规范起来,食材原料的安全性更高。
缺点:
①对于家庭来讲,如果预制菜成为了每天三餐的主要选择,将会让家庭缺少和家人一起买菜、择菜、洗菜的烟火气,体会不到完整的烹调仪式感。
②并且,预制菜的口味都是统一的,是根据调查后大多数人的口味喜好来预制好的,不能实现口味私人化,无法满足不同人的口味需求。比如吃一道红烧狮子头,如果选择预制菜,无论你是在家吃还是点外卖,都是一个味道,品尝不到“妈妈的味道或家的味道”。
③口感上不如新鲜出锅的菜肴,毕竟它的原料已经被加热处理过一次了,而食客买到手以后还要经过二次加热,口感上会受到影响。再有,很多预制菜都是经过冷冻保存的,在冷冻的过程中水分凝结的冰晶也会在一定程度上改变食物的口感和质地,会让食物吃起来有点“粉”。
④预制菜在口味上可能不及新鲜菜肴,有人对市售现炒鱼香肉丝和料理包鱼香肉丝的风味做了研究,结果显示二者在整体上的“鱼香”风味相似,但也存在一定的差异,含硫含氮及其他杂环化合物对鱼香肉丝中“鱼香”和“肉”香气具有重要贡献,料理包的鱼香肉丝中杂环化合物检出的种类虽然多于市售菜肴,但含量均较低,导致一些特定的风味物质难以形成,致使料理包中的肉香及发酵香气低于市售菜肴。[3]
⑤预制菜的营养较为单一,大多数预制菜为荤食,即便有蔬菜,种类也有一定的限制,常见的都是胡萝卜、豌豆、笋、土豆等储存时间长又不易变色的蔬菜,缺乏绿叶菜。
03
长期食用的*问题
预制菜虽然方便快捷,俘获了很多上班族和厨房小白的芳心。但仍然不建议长期三餐都吃预制菜,主要存在以下3个问题:
①营养不良:上面我们提到了,因为食材种类的限制,导致预制菜的营养较为单一,虽说碳水化合物、蛋白质以及脂肪很好保证,但对于维生素、矿物质以及生物活性成分却较难有更多的保留。
这些成分可能会在加工过程中经水洗、高温杀菌、运输等环节出现较多的流失,到了食客手中还会经过二次加热,营养流失更多。再有,预制菜的主食多为白米饭,难以实现粗细搭配。
②可能会长胖:很多预制菜为了迎合大众的口味以及为了更长的保存期,脂肪含量较高,热量不低。
比如下图这款水煮牛肉,看名字很多人会认为这道菜挺清淡的。但如果仔细看营养成分表就会发现,它的脂肪含量高达16.1克/100克,蛋白质含量为6.5克/100克。详情页面中介绍主要原料为牛后腿肉(蛋白质含量为20.9克/100克,脂肪含量为2克/100克),配菜为金针菇、笋片、海带。
▲图:电商平台水煮牛肉料理包
如果按照营养成分表中的蛋白质含量来换算,假设蛋白质均来自于牛肉,那么牛肉的含量应该约为33克/100克,来自于牛肉的脂肪便几乎可以忽略。也就是说100克水煮牛肉菜肴中,大约会摄入16克的烹调油。而《中国居民膳食指南》中建议,每天烹调油要控制在25~30克,平均每餐也就最多10克。如果经常吃这样的高脂肪预制菜,很容易脂肪超标,增加肥胖风险。
③增加慢性病风险:饮食经常脂肪摄入过量,会增加患高血脂的风险;而盐摄入超标,则会增加患高血压的风险。
还是以上面这款水煮牛肉为例,钠含量高达1110毫克/100克,换算成盐为2.7克食盐。一盒水煮牛肉的规格是500克,2~3人份。即便人均吃150克,摄入的盐也有4克了。而《中国居民膳食指南》建议,每人每天盐摄入量不超过5克,一餐就吃了4克,全天下来盐很容易超标。
再比如下图这款梅菜扣肉的料理包,一包主料含量约为96克。钠含量高达1021毫克/100克,一包约折合盐2.5克,占到了推荐量的50%,也是不低了。
▲图:电商平台梅菜扣肉料理包
另外,艾媒咨询分析师认为,大多数消费者对预制菜的接受程度高,但更偏好于咸辣口味的品类。咸意味着盐含量高,而辣意味着油含量高。也就是说,大多数人吃的预制菜都是高油高盐的,长期吃不利于健康。
04
如果要吃,如何均衡营养?
即便常吃预制菜可能对健康不利,但对于时间紧张的上班族来说,预制菜确实是工作之时填饱肚子的刚需,难以割舍。更何况,即便是点个外卖都逃脱不了预制菜的安排。在这种情况下,如何才能兼顾“吃饱”和“营养”呢?
①注意荤素搭配:点餐的时候尽量选择有肉有菜的菜肴,特别是有绿叶菜的,或者直接叮嘱商家单独点一份绿叶菜。实在不行就点个一荤一素,和同事一起吃,商家炒个青菜还是很快的。
②避免油大的烹调方式:尽量避免点溜肉段、水煮鱼/肉片、锅包肉、干煸豆角等菜肴,这类菜都是油盐的重灾区。
③自带蔬菜和杂粮:对于平时经常点外卖的小伙伴,建议自行带些方便的蔬菜,比如生菜、黄瓜、圣女果、西红柿、紫甘蓝、胡萝卜,这些都可以清洗干净后直接生吃。还可以带烤红薯、煮玉米、燕麦片做一部分主食,增加粗粮的摄入。
④看营养成分表:如果是自己买带包装的预制菜,一定要看好营养成分表上的脂肪和钠含量,选择二者相对低一点的。每餐将脂肪控制在10克以内,钠控制在800毫克以内,钠含量≥800毫克/100克就属于高盐食品了[4]。
最后,还需要提醒大家的是,点餐选择大点的餐饮店;购买包装预制菜选择正规大品牌商家。
总结:
预制菜的出现也算是“造福了人类”,毕竟现在不会做饭的人越来越多,忙学习、忙工作,也着实没时间做饭。即便是会做饭的人,对于做法比较难的菜比如溜肉段、锅包肉、松鼠鱼、佛跳墙等也真是难以下手,索性就点预制菜,节约时间和精力。
所以,预制菜还是很有发展前景的。至于对传统的餐厅会不会有冲击,我认为不会有太大的影响,毕竟预制菜口味都是一样的,而餐厅可以做出自己的特色口味吸引食客。再有,大家聚会约饭都不会选择吃预制菜,而是会直接去餐厅吃着新炒的菜肴把酒言欢。
审核 | 韩宏伟 国家食品安全风险评估中心风险交流部主任
责编 | 丁 崝
参考文献:
[1] 艾媒咨询https://www.iimedia.cn/c400/85944.html
[2]王娟,高群玉,娄文勇.我国预制菜行业的发展现状及趋势[J/OL].现代食品科技:1-5[2022-07-21].DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2023.2.0388.
[3]肖阳,张玥琪,郭贝贝,陈海涛,孙宝国,张玉玉.两种方式加工鱼香肉丝的SDE-GC-MS挥发性风味成分对比[J].食品科学,2015,36(14):70-75.
[4] 中国营养学会.中国居民膳食指南[M].人民卫生出版社.2022
#谣零零计划##预制菜真东风还是假风口#
提到运动轿车,我相信十年前大多数消费者会选择思域、高尔夫、速腾等车型,但是随着国产车的进步,目前很多国产车型也推出了一批运动取向的轿车,它们个个都是不输目前合资运动轿车思域的存在,今天我们就盘点六款国产运动轿车,它们动力强操控棒,关键性价比也高,*不到10万元,而且他们每款车型都有各自的特点。
上汽MG6——自带声浪
提到国产运动轿车,就不得不提一下英伦血统的MG6,早年间凭借MG的老底子MG就打造了MG3、MG5等一批运动轿车,如今的MG6更是国内为数不多一直在主打运动风格的车型,它的价格不贵指导价:10.38-13.98万,对于年轻消费者较为友好,采用了家族化的设计风格,掀背式造型运动年轻,自带大包围大尾翼。内饰设计中规中矩,但是体现了运动风格,原厂提供了不错的排气声浪,整体操控也是国产车中的佼佼者,并且采用了1.5T高功率发动机,*马力为181匹,扭矩为285牛米,匹配7速双离合变速箱。
长安UNI-V——电动尾翼
长安UNI-V是长安UNI系列*轿车产品,也是*定位运动年轻化的车型,售价为:10.89-13.99万,对于年轻消费者来说也能负担的起,相比MG6它更加激进,采用了比较科幻的外观设计,尤其是无边界中网以及凌厉的车身线条让人过目不忘。同样采用了掀背式的设计,内饰方面采用了比较科幻的设计风格,尤其是多层次的中控台让人过目不忘,动力部分采用了1.5T以及2.0T发动机,1.5T*马力为188匹,2.0T*马力为233匹,变速箱匹配7速双离合以及8AT变速箱,这个价位有2.0T+8AT的组合实属罕见。
吉利星瑞——全系2.0T
星瑞的特殊之处就在于它启用了CMA平台的同时还搭载了来自沃尔沃技术的2.0T发动机,并且是全系标配这台2.0T发动机,要知道它的价格仅为:11.37-15.27万,十年前这个价位不可能有如此动力的车型可供选择的。外观上采用了吉利家族化的设计语言,直瀑中网鹰眼大灯辨识度极高,而内饰设计则凸显了豪华运动风格,大尺寸的中控屏以及双拼色设计很得人心。动力方面搭载190马力、300牛米的2.0T发动机,匹配7速双离合变速箱。
领克03——最强底盘
虽然都是基于CMA平台打造,但是领克03在底盘调校以及做工用料方面确实比星瑞强不少,尤其是底盘调教也是国产最强的存在,也对的上国产高端车型的名号,外观上采用了领克都市对立美学设计元素,辨识度相当高,尤其是分体式大灯以及极星日行灯让人过目不忘。内饰方面走的也是豪华运动风格,高配的03+车型还有翻毛皮内饰,并且全系配备运动座椅。动力方面提供1.5T、2.0T发动机,*马力分别为:180匹、190匹、254匹、265匹,其中03+系列还提供四驱系统,匹配7速双离合以及8AT变速箱,在同级别实属罕见。
传祺影豹——战斗姿态
影豹号称年轻人的第一台运动轿车,确实各方面的表现确实很*,而且价格也是今天推荐的几款车型*的,起步价仅为9.83-13.68万元,性价比是相当高,外观方面采用了类似战斗机的设计元素,命名也是按照我国主力战机型号命名,战斗气息爆表动感十足。内饰方面采用了双联屏仪表以及碳纤面板和翻毛皮内饰,整体造型颇为运动,动力方面搭载了1.5T发动机,*马力为177匹,匹配7速双离合变速箱,原厂支持弹射起步并且自带声浪。
小鹏P5——纯电运动
小鹏P5是该级别为数不多主打运动风格的新能源车型,它也是小鹏目前的入门级电动车,外观上虽然不如大哥P7那般科幻,但是整体风格也是偏向于运动的存在,再加上不错的底盘调校以及不错的动力,让它开起来乐趣十足。内饰方面采用了家族化的设计语言,走的是简洁大方的科技风格,极简设计搭配大尺寸屏幕实用又好看。动力部分采用了211马力的电动机,*扭矩为310牛米,续航分为450、460、510、550、600公里版本。
总结:上述的六款车型可以说是目前国产车型能找出来最运动的主流车型,无论是动力还是颜值以及操控能力在国产车里都是首屈一指的存在,与合资标杆运动轿车思域、高尔夫相比也不落下风。(文/优视汽车 昊阳)
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