2021年餐饮行业发展趋势是怎么样的(2021年未来发展趋势)

餐饮行业飞速发展 行业不断扩张

根据国家统计局数据显示，近年来，中国餐饮业市场规模持续壮大，2011年突破2万亿，2015年突破3万亿，2018年更是突破4万亿，达到4.27万亿，占国民经济产值的4.7%。2019年餐饮行业收入为4.7万亿，同比增长9.4%。尽管近年来增速有所下滑，2019年为9.4%，但仍远高于GDP增速。受疫情影响，2020年我国餐饮行业收入有所下降，为3.95万亿元，同比下降16.6%。

餐饮行业多样化 正餐依旧占据主力

随着我国餐饮行业的不断发展，我国餐饮行业业态逐渐由单一走向多元化。同时为了更好地适应广大消费者的消费需求，餐饮业的业态细分更加精准。有正餐、团餐、快餐、外卖、小吃，以及西餐、日料、东南亚等各国餐饮，乃至烤鱼、小龙虾、茶饮、地方小吃、非遗美食，各地老字号美食产品等，为广大人民群众提供了丰富多样的市场选择。

即便如此，我国餐饮业仍旧以正餐居多，2019年我国餐饮行业中以正餐居多，占比42.39%，西餐休闲餐饮占比19.86%，火锅占比12.06%，团餐占比11.35%，快餐占比7.96%，日料占比6.38%。

餐饮行业较分散 行业集中度低

在竞争格局方面，目前我国国内餐饮市场较为分散，行业集中度较低。根据2020年6月中国烹饪协会发布的《2019年度中国餐饮企业百强和餐饮五百强门店分析报告》数据，2019年，餐饮百强企业总营业收入3273.8亿元，同比增速高达9.6%。

餐饮百强企业营业收入占到全国餐饮收入7%，百强企业集中度虽有所上升但是依旧偏低。随着餐饮市场进行资源整合、餐饮企业不断做大做强，餐饮百强企业内部两极分化仍然比较明显。

餐饮行业消费升级 行业规模持续扩大

未来我国餐饮业将在以人为本、服务民生的基本原则上，从自主创新、信息化经营管理、节能低碳、绿色发展、品牌战略等层面推动发展转型，优化发展结构，创新发展模式，提升服务质量，释放发展新动能。前瞻预计在中国宏观经济放缓的前提下，2020-2026年中国餐饮收入增速将保持在8.0%-9.0%之间，到2026年餐饮收入预计将达到81650亿元左右。

餐饮行业发展转型 未来餐饮行业逐渐向着多重方向发展

目前我国正处于数据化、网络化时代，因此对于餐饮业来说也应当用互联、共享的思维模式考虑企业的发展问题。由此数据的收集、整理、共享变得尤为重要，在未来，建立互利共享的线上线下一站式服务，促进线上线下融合发展将会是餐饮行业主要的发展方向.

同时新技术、互联网的应用也会成为引流新消费、发展新零售的有效方式，未来餐饮行业将会向着联网化、零售化、数字化方向发展。

此外餐饮相关行业的发展也会为餐饮行业带来更多便利，未来餐厅会将更多非核心功能外包，让自己变得更小、更专、更轻、更快。

上数据来源于前瞻产业研究院《中国餐饮行业发展前景与投资预测分析报告》。

2021年技术趋势预测：未来将是什么？

TrendForce举行了2021年年度预测活动。以下是此活动中发现的2021年主要趋势。

2021年全球移动网络运营商将把重点放在网络覆盖和服务扩展上

随着移动网络对数据传输需求的增长并支持各种新兴应用以及服务领域，5G网络将需要为大量数据提供带宽支持。因此，移动网络运营商一直在寻求与第三方设备供应商的合作机会，推动5G网络成为开放互操作的标准，进而将移动网络设备成本降至最低，并确保5GRAN基础设施朝着“虚拟化、高灵活性、开放标准、节电”的趋势发展。

为了提高5G网络的频谱效率，3GPP提出了几种解决方案，其中最突出的是DSS(动态频谱共享)。通过DSS实施，移动网络运营商可以从2021年开始在同一频谱中部署其4G和5G网络，并根据用户需求在这两个网络之间分配频谱资源。除了实施成本低外，DSS技术已逐渐成为移动网络运营商5G战略的关键，因为它允许运营商通过激活4G频谱中的5G网络来快速实现全国范围的5G覆盖。

基于摄像头的DMS(驾驶员监控系统)将在五年内实现爆炸性增长，复合年增长率达到92%

随着2021年全球集成电路设计行业出现新气象，总收入预计同比增长5.4%

由于COVID-19大流行的全球蔓延尚未显示出放缓的迹象，因此相应的家庭式经济仍在推动对网络和笔记本产品的需求。同时，由于5G智能手机的价格持续下跌以及基础设施准备水平的提高，预计全球智能手机出货量将恢复增长态势，进而推动全球IC设计收入在2021年达到967.37亿美元，同比增长5.4%。

另一方面，由于许多芯片制造商已经采取措施来减轻中美构成的风险。在过去两年的贸易战中，大流行所产生的组件需求也为IC设计收入做出了显着贡献，贸易战可能会在最小程度上影响整个行业。在AI开发方面，Nvidia在2020年5月发布了用于AI模型培训的A100GPU之后，预计该公司将以每两到三年的频率推出主要产品更新。

在Nvidia的领导下，HBM技术将决定IDM，代工厂和OSAT(外包半导体组装和测试)公司之间的未来关系。

2021年，服务器市场将迎来后大流行时代的新常态

5G商业化不仅将振兴数据中心行业并激发℡☎联系：数据中心和边缘计算的增长浪潮，而且还将成为2021年至2025年数据中心行业的主要焦点，并已在IoT和V2X应用程序中广泛使用。但是，随着行业重组和服务器计算能力的大幅度提高，服务器应用程序的开发将趋向于与传统的，已有的使用案例截然不同的用例，进而进一步推动数据中心行业对服务器的需求。

特别是近年来，全球数据中心的建设已成为DRAM比特需求的主要驱动力，服务器DRAM占DRAM比特总消耗量的50%以上，而DRAM比特出货量则占30%以上。

5G智能手机产量可能超过5亿部，渗透率将近40%

假设COVID-19大流行将在2021年放缓，其明年的智能手机产量预计将超过今年的总产量12.4亿部。品牌将继续完善和优化现有的智能手机功能，而不是在外观和整体设计方面进行创新。智能手机行业的重点将围绕5G，并且随着移动处理器制造商将其5G产品从高端扩展到入门级和中端市场，全球5G智能手机产量将可能超过5亿部，几乎渗透率40%。然而，鉴于最早在2025年之前5G基站的全球覆盖率不可能达到50%，因此高速，高带宽时代的到来可能甚至会更晚。

随着大尺寸面板的供需趋于平衡，智能手机中OLED面板的渗透率将激增

总部位于韩国的SDC被确认退出大尺寸LCD市场，因为它无法与中国面板制造商及其优越的产能竞争。SDC离开后，中国面板制造商将占全球面板总产能的近60%，从而形成了该行业的寡头垄断。另一方面，COVID-19大流行产生的全屋经济导致电视和笔记本电脑的需求增加，导致20季度3季度电视面板需求环比增长30%。

然而，中国公司额外面板产能的涌入也意味着，大型面板的过剩率预计将从今年的0.8%上升到2021年的2.8%。因此，面板报价是否会保持上升趋势尚有待观察。此外，由于中美持续加强等因素，OLED智能手机显示器的渗透率预计将从2020年的33%增长到2021年的38%。贸易战，对华为的制裁导致智能手机面板供应链的重组，各种面板类型的需求差异以及TDDI短缺的加剧。因此，LCD制造商在扩大或保持其市场份额方面将面临日益严峻的挑战。

得益于5G网络的发展，预计2024年AR眼镜的年出货量将超过1000万台

到2021年，AR眼镜将朝着与智能手机连接的设计发展，其中智能手机将成为眼镜的计算平台。这种设计可以显着降低AR眼镜的成本和重量。特别是随着5G网络环境在2021年变得更加成熟，5G智能手机和AR眼镜的集成将使后者不仅可以更顺畅地运行AR应用程序，而且还可以通过利用添加的计算功能来实现高级的个人视听 娱乐 功能智能手机的力量。因此，预计智能手机品牌和移动网络运营商将在2021年大规模进入AR眼镜市场。

随着AR行业在2021年吸引更多公司进入该领域，AR眼镜市场预计将呈现可观的增长。未来，到2024年，年出货量将达到1150万台。

2021年中国工业的发展趋势是怎样的？

未来中国工业的发展趋势大致是这样的，你可以参考了解：

1.工业发展呈现由高速增长向中高速增长转变的新常态。

增长状态的变化主要是由于我国工业发展的内外部条件已经发生深刻变化，导致工业的潜在增长率出现趋势性下降。这种下降不仅是周期性的变化，而是具有发展阶段转换带来的趋势性减速特征。

2.工业发展的要素支撑条件正在发生重大而深刻的变化。

作为我国工业30多年高速增长的重要支撑条件，低成本要素的保障程度不断下降，工业增长面临着全方位的高成本约束，原有的“低成本投入、低水平扩张、低价格竞争”的增长模式面临重大挑战。但另一方面，我国技术创新能力有所增强，在部分产业领域取得突破。在建设创新型国家的战略目标指引下，我国产业技术创新体系已经初步形成，技术创新环境得到改善，技术创新意识和技术创新能力得到增强。

3.产能过剩普遍存在导致很多行业面临严峻的市场挑战。

在外部需求低迷、国内经济增速回落的双重影响下，我国一些行业出现严重的产能过剩情况。产能过剩长期持续不仅导致企业之间的恶性竞争，而且阻碍企业技术进步，不利于行业健康发展。

近年来，我国工业化和信息化融合不断深化，新产业新业态逆势增长，装备制造业和高技术制造业正在呈现出集群化、信息化和智能化发展态势，增势强劲。制造强国建设稳步推进，关键核心技术攻关和重大技术装备研制取得阶段突破，我国的制造业在全球产业链价值链中位势明显提升。

在2020年，我们可以看到，工业经济持续稳定恢复，企业生产经营明显改善。目前境外疫情仍在不断蔓延，对产业链供应链稳定仍会造成不利影响。随着中国工业发展实力提高，2021年直至未来，中国工业将继续高质量发展，预计未来我国工业发展主要表现为工业互联网普及、产业链供应链、体制改革和区域融合以及绿色转型等。

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