药膳的分类及价格是多少,药膳分类
药膳的分类及价格是多少,药膳分类
中医药膳学具有以下几个基本概念：食疗：利用食物的性味特点，针对不同的体质状况和疾病类型，选择合适的食材进行调理，以达到保健强身、防病治病的目的。食疗是中医药膳学的核心内容之一。药膳：在中医理论指导下，将药物与食物进行合理搭配，经过烹调后制成既有药物功效，又有食品美味的安全、有效的膳食。
菜肴类、米面食品类、粥食类、糕点类、汤羹类、精汁类、饮料类、罐头类、糖果类、蜜饯类。按制作方法分类 分为炖、焖、煨、蒸、煮、熬、炒、熘、卤、烧、炸。按治疗作用分类 保健强身类、十全大补汤、健脾抄手、豆蔻馒头、茯苓包子等，具有保健强身、增强体质的功效，适用于体弱或健康者平时食用。
药膳功能分类按照药膳的功用，可大致分为养生保健延寿类、美容美发类、祛邪治病类和疾病康复类。
药膳食品的分类方式有多种，其中一种是根据其性状、成分和烹饪方式进行分类。以下是药膳食品的五种基本分类： 药膳主食：这些食品以小麦面粉、稻米、糯米、小米、玉米面、黄豆面等为主要原料，加入一定量的药物，经过加工制成米饭、面食、糕点等形式。通常选用的中药具有性味平和且具有补益作用的特点。
治疗疾病药膳：这是针对患者某种病症和症状为治疗和辅助治疗而食用的药膳。可分为清热解毒、解表散邪、理气止病、祛痰止咳、化湿健脾、平肝息风等药膳。按照西医的病症分类，又可分为辅助治疗心脏疾病、男科疾病、肾脏疾病、胃肠疾病、呼吸道疾病、糖尿病、抗癌等药膳。
1、药膳食谱配方及功效简单如下： 韭菜炒核桃仁 - 食材：韭菜、核桃仁 - 做法：韭菜切段，核桃仁泡去皮，炒香后同炒，调味煮熟。- 功效：补肾健脑。 黄芪鳝鱼汤 - 食材：黄芪、鳝鱼、红枣、葱姜蒜 - 做法：鳝鱼切块，与黄芪、红枣同煮，调味后食用。- 功效：安神补血。
2、山药，*养生保健食谱推荐：山药绿豆羹、山药红枣粥。绿豆，推荐食谱：薏米绿豆粥、赤小豆*养生保健食谱：苦瓜赤小豆排骨汤、冬瓜赤小豆蘑菇汤。生姜，推荐食谱：红枣姜汤。红枣，推荐食谱：乌梅红枣汤、归枣茶。桂圆，推荐食谱：桂圆枸杞酒。百合，推荐食谱：西兰花炒百合。
3、药膳食谱配方如下：药膳猪脚、药膳乌骨鸡、参金冬瓜汤、沙参山楂粥、决明子绿豆瘦肉汤。药膳猪脚 材料：猪脚900公克，水800㏄，药膳：1片，川芎3片，黄耆20公克，熟地1/2片，桂枝少许，蜜甘草3片，蔘须15公克，黑枣3个，红枣5个，枸杞10公克，米酒300㏄。
