餐饮公司营运奖金分配方案〖销售绩效分配方案〗
餐饮公司营运奖金分配方案〖销售绩效分配方案〗
不会吧！这怎么可能？今天由我来给大家分享一些关于餐饮公司营运奖金分配方案〖销售绩效分配方案〗方面的知识吧、
1、绩效管理遵循公平、公正、公开原则，基于日常工作与业绩状况进行考核与分配。销售经理薪资由底薪与提成构成，手机费有100元月报销额度。考核指标包括经营指标与各类销售提成。经营指标以公司经营目标的70%-72%为基准，超额完成目标72%的月份，对超出部分按2%计提奖金；低于70%按1%扣罚。
2、旷工半天者，扣发本人当月绩效工资的50%，旷工一天及以上者，扣发个人当月绩效工资。未交当月工作日记者，扣发个人当月绩效工资。
3、销售部绩效考核方案（一）考核时间：每年10月考核适用范围绩效考评主要是对销售员工进行的定期考评，适合公司所有已转正的正式销售人员。新进销售实习员工、见习员工、转岗、晋升、降职等特殊阶段员工的考评另行制定，不适合此考评，但可以引用绩效考评结果的客观数据信息，作为决策的依据。
一）奖金发放除营业部门外，各核发部门平均每人*不得超过固定基数的60%。（二）比照计算奖金部门，按该部门提供各独立计算部门的服务程度，比照独立计算奖金部门计发。（三）平均计算奖金部门效率奖金的计算，以独立计算奖金部门的总平均计发。
销售分红销售分红包括月度和年度发放。月度分红基于个人奖分与公司营业额的比例计算，年度分红则根据当月本人小组业绩、下属同级和低级别小组业绩与公司营业额的比例计算。提成比例根据级别不同，7-10级分别为1%、2%、3%和4%。
静态分红奖金购买公司5倍消费的2600元高端产品，即可参与企业利润分配，*至3900元。分红在68天后开始，每月8日、18日、28日发放，每次约为65元，共计3次，大约每月可获得195元。投资13个月左右可回本，21个月左右分红结束。
在进行股权分配时，可以采用分级分配的方式，根据厨师的职位、技术等级以及对餐厅的贡献大小来进行分配。此外，还可以采用按照贡献度分配的方式，根据厨师在餐厅经营中的实际表现来进行股权分配。除了股权分配，还需要制定相应的管理制度和激励机制，以保证股权分配的公正性和有效性。
厨师负责后厨一切管理事物和菜品的研发制作。厨师不用出入股资金，分配一定的实际股权，一般根据情况按照百分之20，但需要设定一个5年成熟期，每满一年以后确认五分之一股权。厨师不出股金，不担风险但需要缴纳押金，具体多少根据饭店实际情况。
实际是股份制，一般是按股份来分配的，当然，厨师可以事先定工资，（因为饭店成不成功，厨师是要开工资的）至于是否等本金收回再分红是两个概念，一般是再扩大，可事先约定朋友做厨师的工资，包括此工资在内的费用全部扣除后的利润再按：3比1来分配。你拿四分之三，你朋友拿四分之一，最简单。
除了根据出资比例分配股份外，还可以根据股东在餐饮店中的贡献进行股份分配。这种方式可以更好地体现股东的实际价值和贡献，有利于激发股东的工作积极性。但是，在具体操作中，需要制定合理的评估标准和方法，避免出现不公平的现象。
合伙开餐饮店时，最常见的分配方式是依据出资比例，然而这种方式可能并不完全公正。在实际运营中，合伙的生意往往充满挑战，因此，如果有一位对餐饮行业有深入了解且管理能力出众的合伙人加入，应当考虑给予他一定的干股或分红机制，这有助于激发他的积极性和创造力。
入股餐饮店占股份具体如下：按资金比例：可以根据双方的出资比例，来规定彼此的股份份额。
法律主观：2人合伙开公司股权的分配方式：通常情况下，会根据出资的多少来分配合伙的股权份额。将百分百的股权进行分割，谁出资多，谁占的股份就多，出资均等则为均分。但如果有技术入股或专利入股的话，则需要将其折算成资金再重新分配。关于具体的分配比例，也可以由合伙的两人进行商定。
首先首先确定分红方式，股东可按照股份比例分配分红，也可以按照投资金额分配分红，选择哪种方式可由股东与企业在签订协议时进行商定。
一般做法由于双方投资各占一半，那么净收益也可以平分。前提是除去了各种经营管理费用，以及甲的工资。甲的工资可以结合当地的薪资水平设置。协商如果甲乙两人通过协商的方式确定股份占比也是可行的。以上两个分配方式，都需要签订协议来保障双方的权益，避免利益纷争。
对于厨师而言，薪酬结构可以采用底薪加销售提成的方式。假如一个厨师一个月的总收入达到十万，可以获取6%的提成，如果总收入未达到十万，则提成为3%。除此之外，还可以设立奖金机制，激励员工提升业绩。在设定提成比例时，需要综合考虑餐厅的盈利状况、菜品价格以及市场竞争情况。
瓶盖费按80%分配给推销服务员，20%用于二线员工福利，包括传菜部、吧台、保洁、门迎人员，各占5%。每月发放瓶盖费提成，由部门负责人平均分配给二线员工，记录详细名单，供酒店审查，确保公开公正。若有疑义，经部门*负责人同意可进行核查。
方案一前厅服务技能考核方案：所有前厅服务人员按岗位、技能、职能确定日津贴，按营业额与服务台数计算工资，多劳多得，不设上限。服务人员、主管、前厅经理分别享有不同比例的提成与岗位补贴。
在瓶盖费分配制度上，推销服务员将获得80%提成，剩余20%分配给部门二线员工，如传菜部、吧台、保洁及门迎人员。每月发放瓶盖费提成，由部门负责人平均分配给二线员工，并详细记录名单以供审查。如有疑问，可经部门*负责人同意核查。
餐饮部经理-月任务：100万元，提成奖励：销售折扣后净额0.3%提成。餐具布草管理-实行包产到部门，超出规定损耗率需赔偿。公司会员及现金充值卡-个人推销充值卡，给予3%的奖励提成。
一每月销售提成（酒水、菜品）高的服务员给于奖励100元，每季度销售提成高的服务员给予200元的奖励，每年度销售提成高的服务员给予300元奖励。二根据餐饮每个季节的市场情况，合理设立每个月的销售任务，完成任务考核合格的服务人员、管理人员发放绩效奖金，超额完成该月销售任务，按超额完成任务的58%发放超额奖金。
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