餐饮销售提成方案「餐饮季度奖金分配方案」
餐饮销售提成方案「餐饮季度奖金分配方案」
本文摘要：餐饮销售提成方案 〖One〗对于厨师而言，薪酬结构可以采用底薪加销售提成的方式。假如一个厨师一个月的总收入达到十万，可以获取6%的提成，如果...
〖One〗对于厨师而言，薪酬结构可以采用底薪加销售提成的方式。假如一个厨师一个月的总收入达到十万，可以获取6%的提成，如果总收入未达到十万，则提成为3%。除此之外，还可以设立奖金机制，激励员工提升业绩。在设定提成比例时，需要综合考虑餐厅的盈利状况、菜品价格以及市场竞争情况。
〖One〗基础工资 餐饮部员工基础工资定为每月200元。法定节假日工资 法定节假日工资按当月法定节假日天数计算，每天50元，不足部分以绩效工资补充。绩效工资 绩效工资实行月度考核，与当月餐饮收入和部门工作完成情况挂钩。
〖Two〗餐饮员工绩效考核方案【一】 为提升宾馆的管理水平，充分调动餐饮部员工的积极性和主动性，不断提高员工的服务质量和企业的整体绩效水平，结合宾馆的实际情况，特制定本办法。 工资结构 餐饮部员工工资=基础工资+法定节假日工资+绩效工资 基础工资 餐饮部员工基础工资为每月200元。
〖Three〗员工绩效考核方案范本（一） 考核目的 客观考评员工本年度内的工作表现、贡献，对取得良好业绩和成绩的员工进行激励，合理、有效分配企业资源。 作为年终评优的主要依据。 推行干部年度工作总结，作为年薪制计发的主要依据。 适用范围 总公司各部门、属下各分公司全体员工。
毛利率计算公式为：（售价-成本）÷售价=毛利率。例如，假设杭椒牛柳售价为32元，通过计算其成本后，利用毛利率公式可以得出其毛利率约为46%。在薪酬绩效方案方面，中小型企业可以采用与绩效挂钩的薪酬制度，如KSF模式。
