猪头肉的卤制方法及配方(小半期货猪头怎么买的简单介绍)

猪头肉的卤制方法及配方

做法：去掉猪头上的毛，挖净耳毛等杂物，洗刷干净，再挖出口条，将猪头劈开，取出猪脑，浸泡在清水中，排出血渍，然后用温度为80℃的水浸泡，15~20分钟即可。

很多人都喜欢吃猪头肉,很好吃吗?是怎么做的?

猪头肉的制作方法很简单，就是清洗干净猪头，把猪头一劈两半，先放进锅里毛细一遍，然后放进锅里，加水加花椒，桂皮，八角，香叶等等自己喜欢的口味，加盐，料酒，酱油煮一到二个小时。就可以了。

凉拌猪头肉 凉拌猪头肉是人们非常欢迎的一道菜，味道也是非常好的。它的做法是非常简单的。

猪头半个，用刀砍成几大块，不砍不行，高压锅装不下。锅里烧开水，把猪头放里面焯一下，撇去血沫。焯水是酱前预制常用方法，其目的是排除血污和腥膻异味。

在网上买了真空包装的猪头肉是属什可以吃吗

估计你遇到内种诈骗的就是找你要钱的，如果你只是自己生产没有证件那确实也是三无，就看你发布的类目是什么了。

如果在保质期内即使是在常温下保存都可以吃的。比如大型商场里面就是常温保存摆放，你的还放在冰箱冷藏室更没问题。如果过期了还是不要吃了。其实这种包装的冷冻上，再缓冻吃口感也可以的。

猪头肉真空包装能一周。本身胆固醇和血脂以及糖尿病的患者不适用：因为猪头肉中本身的脂肪和胆固醇的含量就是比较高，所以再食用的话只会加重症状。

猪头肉能强身健体，没有脂肪食物，人体内必须的维生素A、D等脂溶性维生素就无法吸收和利用。猪头肉是一种抗癌食品。猪头肉中的亚油酸是一种抗癌物质基础，有利于防癌抗癌。

可以吃，但如果是冰冻超过半年以上的不建议吃。

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