厨人易料(厨人易料董事长王雷简介)
厨人易料(厨人易料董事长王雷简介)
本文目录一览：
#人人能科普，处处有新知#
1.从提高人们做饭效率，解决人们吃饭多样化问题；
2.从行业发展的规模和前景以及目前参与的大佬和各地政府的相关政策（新闻都可查询）
3.为什么我们厨人易料能够引领整个行业，我们有什么样的优势。
4.从我们的运营方式（矩阵式打法）
综合上述4点说明我们目前从事的 厨人易料 的事业。
2022-05-04西南证券股份有限公司陈照林对金陵饭店进行研究并发布了研究报告《受疫情影响业绩有所下滑，静待禀赋释放与价值回归》，本报告对金陵饭店给出买入评级，认为其目标价位为15.60元，当前股价为8.59元，预期上涨幅度为81.61%。
金陵饭店(601007)
业绩总结：①2 ]021 年年报：公司 2021 年全年实现营业收入 13.7 亿元（同比+21%），对应归母净利润 0.28亿元（同比-35%），扣非归母净利润 0.13亿元（同比-38%） ，扣非归母净利润基本符合我们之前的预期（前次报告预期全年净利润0.16 亿元） 。2021 年全年经营净现金流 2.5 亿元（同比+87%）。分季度看，21Q1~Q4分别实现营业收入 3.2、2.9、3.3、4.3亿元，对应归母净利润分别为-1359、3031、-471、1603万元。21年一季度与三季度分别受全国与南京疫情影响导致单季度出现亏损，在市场恢复相对较好的 21年二季度公司单季度实现3000 万+的盈利。 2021年全年非经常损益：公司全年政府补助收入 1705万元（19/20年分别为 1183、1911万元） 。②2022年一季报：2022年 Q1公司实现营业收入 3.8亿元（同比+17%），对应归母净利润亏损 928万元（21年同期亏损 1359万元）。22年一季度尤其是三月以来全国疫情处于高发态势，但同比仍有减亏。
分板块看， ①酒店板块：按业务类型划分，酒店服务营业收入合计 4亿元（同比+35%），毛利率 35%（同比+1.76pp），其中直营店客房收入 1.55亿元（同比+19%），毛利率 39% （同比+11.12pp），直营店餐饮收入 1.72亿元（同比+12%），毛利率 13%（同比-7.62pp），委托管理业务收入 7195万元（同比+31%），毛利率 78%（同比-2.36pp） ，直营店收入增长系北京金陵并表，委托管理业务增长系 21年新签约/开店酒店数量增多。按子公司划分，南京新金陵直营店营收 2.5亿元，实现归母净利润 4000 万元，略超预期；南京新金陵酒管公司实现营收7641 万元，对应 690万归母净利润；北京金陵饭店直营店实现营收 2922万元，亏损 1937万元，亏损主要系新开酒店前期资本开支以及处于爬坡期。②糖酒贸易：商品贸易板块实现营收 7.2元（同比+31%），毛利率 18%（同比-1.66pp）。按子公司划分，苏糖公司实现营收 7.1亿元，对应 4554万归母净利润。③涉房业务：房屋租赁、物业管理、房地产销售分别实现营收 1.4 亿元（同比-3%）、7025 万元（同比+20%）、616 万元（同比-68%）。按子公司划分，金陵汇德物业公司实现营收 5970万元，对应归母净利润 1312万元；金陵旅游公司实现营收 2497 万元，对应归母净利润亏损 2584 万元；世茂中心公司实现营收 2984万元，对应归母净利润 921万元。 ④食品科技： 金陵食品科技公司实现营收 2611万元（同比+76%），对应归母净利润 171 万元。
金陵酒管板块再定位，民族星级酒店下场中高端赛道。公司截止 21年底共有金陵签约连锁店 223家（同比+23%） ，其中直营店 4家，其中 21年新开业的北京金陵饭店克服疫情冲击如期开店，完成冬奥会接待等工作，半年时间实现近 3000万营收。公司当前已形成以金陵和金陵嘉珑等六大品牌为核心的产品矩阵，实现从全服务高端星级酒店到中高端商务酒店、主题文化酒店、休闲度假酒店的覆盖。未来几年公司计划加速在中高端商务酒店领域的拓展进度，从直营旗舰店做起，逐步加快委托管理/加盟拓店，计划十四五期间实现 500家门店的目标。金陵会员于 21年取得长足增长，截止 21年底金陵贵宾会员总数 1100万（同比106%）。
商品贸易增长稳健，食品科技空间广阔。2021年苏糖公司实现营业收入 7.2亿元（同比+31%，过去五年复合增速 30%），实现归母净利润 4554 万元，苏糖优化“内部合伙人”机制，做大茅台、五粮液等核心产品，加强与金陵连锁店渠道整合力度。食品科技板块实现营收 2611 万元（同比+76%），21 年公司在产品研发与渠道拓展发力，目前打造了“善馔”、“馔享”、“似锦”三个产品系列，同时在 21年签约南京盒马渠道，计划逐步向长三角 150家盒马门店继续拓展，同时也在部分自营酒店设立了“金陵食品专柜”。
盈利预测与投资建议。金陵饭店是我国第一批民族星级酒店，多年来在全服务高端酒店领域积累了深厚的运营与管理经验，“十四五”期间发力中高端商务酒店领域，计划拓店至 500家，同时公司糖酒板块预计维持 20%以上的复合增速，预制菜板块生产与渠道同时发力，具备较高增长潜力。我们预计公司2022~2024 年归母净利润分别为 0.9、2.0、3.2亿元（对应 2022~2024复合增速 125%），对应 PE 为 36、17、10倍。公司主营酒管板块业务具备疫情后周期行业修复与自身重定位之后高速成长属性，同时贸易板块底盘坚实，未来仍有省属优质资源继续注入空间，酒店行业受疫情影响较为直接，当期业绩未能反映实际盈利能力，故考虑行业复苏进度，给予 22年 65倍估值（PEG=0.52），对应目标价 15.6 元，维持“买入”评级。
风险提示：国内疫情反复出行需求恢复受阻，宏观经济下行，酒店成本上涨，新签约门店不及预期
证券之星数据中心根据近三年发布的研报数据计算，中信建投证券菅成广研究员团队对该股研究较为深入，近三年预测准确度均值为75.21%，其预测2022年度归属净利润为盈利1.1亿，根据现价换算的预测PE为23.22。
*盈利预测明细
该股最近90天内共有3家机构给出评级，买入评级3家；过去90天内机构目标均价为13.4。证券之星估值分析工具显示，金陵饭店（601007）好公司评级为3星，好价格评级为2星，估值综合评级为2.5星。(评级范围：1 ~ 5星，*5星)
6月29日，连锁预制菜食材超市品牌——“厨人易料”北京门店正式开业，门店位于北京朝阳区商圈周边社区，是一家集火锅食材、煎烤食材、半成品食材、智能厨电等多种类型产品于一体的产品展示和销售门店。
“厨人易料”总部位于北京。北京线下门店作为距离总部最近的门店，将是“厨人易料”未来重点发展的核心门店。同时，北京门店也是“厨人易料”在布局线下、构建全场景零售消费体验的又一次全新升级。
疫情以及消费群体的变化，让消费环境也发生了重大变革，消费模式不断升级，餐饮企业愈发期望能降本增效，而消费者则追求高效做饭，在家轻松享受一顿健康美食。据中国饭店协会近日刚刚发布的数据显示，去年全国预制菜市场规模在3500亿元左右，今年上半年同比增长约50%，预计3~5年可以冲上万亿规模。预制菜行业将迎来发展红利期。
新消费、新业态模式下，“厨人易料”依托人工智能、大数据、物联网技术等，*聚焦家庭用餐需求，严选标志性优质地方食材，通过器+食+云端、一扫二倒三出锅”等核心技术，将高端智能厨电与高品质的半成品食材完美结合，解决新一代消费群体的餐食问题。
不同于其他预制菜品牌，“厨人易料”除了布局线上商城、线下门店以及外卖等销售渠道外，还首创“五维系统”，通过一体化区域发展模式，全域布局，全方位服务新一代消费群体，为消费者提供健康、美味、便捷的一日三餐，致力于打造成为中国新一代家庭厨房智慧解决方案！
开业现场，“厨人易料”创始人王雷介绍道：“当下，对于广大消费者而言，能够在家吃上一顿健康美食已经成为一件非常*的事情，尤其是对于打拼在一、二线大城市的打工人。厨人易料希望让大家回家吃饭成为一件省时、省心、省力的事情，让消费者轻松享受美食，提高生活品质！”
据悉，“厨人易料”是中食民安( 北京) 科技有限公司旗下品牌。作为新型家庭餐饮模式的开创者，“厨人易料”品牌致力于通过智能手段解决在家吃饭难题。正是瞄准家庭消费，厨人易料自成立以来，一直将“食品安全”和“方便快捷”视为企业发展的生命线，也正是看到了预制菜赛道的广阔前景，企业很早就开始布局，联手众多一线家电品牌商，通过植入温度曲线，打造“器+食+云端”的核心技术，让消费者解放双手。
目前“厨人易料”已布局国内近百座一至三线城市。未来，公司将近一步提升产品质量，加码新零售赛道，势在打通预制菜上餐桌的“最后50米”，让省时、省力、健康、高性价比的预制菜成为家庭餐桌的常客，提升消费者“在家吃饭”的幸福感和满足感！”
在“原地过年”等政策因素的带动下，半成品食材已成为餐饮行业又一风口。面对这一趋势，厨人易料运营区域首批将覆盖全国十余省份，近百座一至三线城市；而未来，该品牌计划组建50万人规模的全国区域合伙人团队，成立30万个小店，打造器食模式领域的领军品牌，创建更加舒适、健康的生活方式，为改善大众就餐状况、提升国民健康水平带来助力。
据国家卫健委《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》显示，中国居民超重肥胖形势日益严峻，成年居民超重率和肥胖率分别为34.3%和16.4%，能量摄入和能量支出不平衡成为导致个体超重肥胖的直接原因；另一方面，我国居民膳食结构不合理问题凸显，居民在外就餐比例不断上升，食堂、餐馆、加工食品中的油、盐应引起关注。如何合理搭配膳食，平衡营养，促进身体健康，成为大众饮食新需求。
迎合消费者对高品质一日三餐的升级诉求，5月27日，中食民安(北京)科技有限公司在北京召开“厨人易料”品牌发布会，重磅发布“器+食+云”一体化家庭餐饮解决方案，助力国民革新智能烹饪，尽享智慧美食。“厨人易料”品牌CEO王雷携公司高管团队，与行业嘉宾、媒体及全国经销商伙伴共同出席。
而随着“吃出健康”理念的广泛普及，厨电逐渐成为家电市场宠儿，众多高颜值、多功能的小家电迅速走红。然而，各种厨电产品虽然种类多样，功能方便快捷，但对于平时忙于工作的职场人来说，最为关键“烹饪”环节依然难以解决，想要省时、省心、省钱、省力地享受健康美味的一日三餐仍然不易。
作为新型家庭餐饮模式的开创者，“厨人易料”品牌致力于通过智能手段解决在家吃饭难题。中食民安CEO王雷介绍了以“器+食+云端、一扫二倒三出锅”为核心的厨人易料品牌：用户只需将半成品食材包加入智能厨电设备并扫码，即可通过设备内置的*厨师团队“云端食谱”辅助，以特有的温度曲线自动烹饪，在解放双手、畅享天下美食的同时，远离外卖高油、高盐问题，收获更多健康。
唯美食与爱不可辜负。随着居住条件的改善、生活方式的变革、消费理念的升级，厨房已从单一的烹饪场所进化为个人健康管理平台及家庭情感沟通空间，厨电、食材及烹饪方式的选择，也成为影响身体指标及家庭生活品质的重要因素。王雷表示，厨人易料通过将厨电、半成品、食材供应链、线上服务平台创新融合，颠覆传统烹饪方式，打造出新型家庭厨房生态。“我们希望，厨人易料会让更多人爱上在家吃饭，过上更健康、更舒心、更幸福的生活。”
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